ژاپنیها چطور بدون نمک غذا را شور میکنند؟
یک شرکت ژاپنی با ابداع قاشق برقی منحصربهفردی، راهی نوین برای چشیدن طعم شور غذاها بدون افزودن نمک اضافی یافته است. این فناوری چگونه کار میکند؟
به گزارش خبرآنلاین، به نقل از گجتنیوز، شرکت کرین هولدینگز (Kirin Holdings) با همکاری دانشگاه میجی، قاشق برقی Electric Salt Spoon را توسعه داده است. این قاشق با عبور جریان الکتریکی ضعیف از غذا، درک شوری را در غذاهای کمنمک تا ۱.۵ برابر افزایش میدهد. هدف، حفظ طعم شور با سدیم کمتر، بدون افزودن نمک واقعی است.
نسخه اولیه Electric Salt Spoon در مه ۲۰۲۴ (۱۲۷ دلار) و مدل بهروزشده در سپتامبر ۲۰۲۵ (۱۵۷ دلار) عرضه شد. این قاشق ۵۷ گرمی، باتری لیتیومی، و سه سطح شدت دارد و قابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی را ارائه میدهد.
کرین تاکید میکند این وسیله پزشکی نیست و استفاده از آن برای کودکان و افراد دارای ضربانساز قلب توصیه نمیشود.
۵۸۵۸
