میزان سبوس انواع نان در کشور تغییر کرد

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم شرکت بازرگانی دولتی ایران با صدور نامه‌ای به مدیران کل غله و خدمات بازرگانی استان‌ها، اصلاحیه 2 استاندارد ملی شماره 10408 را ابلاغ کرد و بر این اساس، درصد سبوس‌گیری آرد مصرفی چهار نوع نان اصلی کشور مشخص شد.

بر اساس این نامه که به امضای محمدعلی سحابی، مدیرکل هماهنگی و نظارت آرد و نان رسیده است، در راستای تحقق مصوبات کمیسیون اصل 1048 مجلس شورای اسلامی و در پی نامه معاونت نظارت بر اجرای استاندارد سازمان ملی استاندارد ایران، استاندارد ملی شماره 10408 (آرد گندم – ویژگی‌ها و روش آزمون) تحت عنوان «اصلاحیه 2» اصلاح شده و از تاریخ 1405/7/2 لازم‌الاجرا است.

بر پایه تصمیمات جلسه مورخ 1405/06/22 کارگروه ملی ساماندهی گندم، آرد و نان کشور، درصد سبوس‌گیری آرد مصرفی چهار نوع نان اصلی به این شرح تعیین شده است: نان سنگک 12 درصد، نان بربری 12 درصد و نان تافتون و لواش 10 درصد.

در این نامه تصریح شده است که پس از اعلام نرخ از سوی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، این درصدها متعاقباً برای این نوع آردها در سامانه «سیما» بارگذاری خواهد شد. همچنین از مدیران کل استان‌ها خواسته شده تا موضوع را به نحو مقتضی به کارخانجات آردسازی ابلاغ کنند تا اقدامات لازم برای اجرای استاندارد مذکور و درج درصدهای سبوس‌گیری جدید روی کیسه‌های آرد انجام شود.

در بخش دیگری از این نامه، دو نکته مهم به این شرح مورد تاکید قرار گرفته است: نخست اینکه با توجه به مفاد نامه شماره 14229/265/1405/6 مورخ 1405/06/25، استفاده از کیسه‌های موجود در انبار کارخانه‌ها برای کیسه‌گیری آرد با رعایت نوع نخت و درصدهای سبوس‌گیری جدید بلامانع است، اما رعایت درصد سبوس‌گیری‌های فوق‌الذکر برای آردهای محتوی کیسه‌های قبلی ضروری است. دوم اینکه آرد مصرفی خانوارهای عشایری و روستایی (آرد خام مصرف خانه‌پز) با پیش‌فرض 5 و 10 درصد در سامانه تعریف شده است.

انتهای پیام/