سخاوت، اصالت و تغذیه سالم در فرهنگ مردم غرب ایران ریشه‌ای تاریخی دارد/ احیای فرهنگ تغذیه‌ای بومی، راهی برای حفظ هویت ایرانی است/ سفره ایرانی نماد همبستگی و احترام متقابل است
بازیگر و فیلمنامه‌نویس برجسته کشور و از چهره‌های شناخته‌شده زادگاه فرهنگ و هنر، کرمانشاه، با تاکید بر پیوند عمیق میان تغذیه، هویت و زیست فرهنگی مردم غرب ایران، اظهار داشت: سبک زندگی و سفره مردم کرد و لر جلوه‌ای از سخاوت، اصالت و توان جسمی و روحی آن‌هاست.
سیروس میمنت، هنرمند پیشکسوت سینما و تلویزیون، در گفت‌وگو با خبرنگار میراث‌آریا با اشاره به ریشه‌های تغذیه‌ای و سبک زندگی مردم نواحی غرب کشور، گفت: در فرهنگ کردها و لرها، تغذیه تنها برای رفع گرسنگی نیست؛ بلکه بخشی از زیست فرهنگی، هویت جمعی و نشانه‌ای از نشاط، پویایی و مهمان‌نوازی مردمان این دیار است.
وی افزود: سفره در مناطق غربی ایران، بازتابی از روحیه سخاوت‌مندانه مردم است. کیفیت و وفور غذا، بیانگر احترام به میهمان و پایبندی به ارزش‌های دیرینه‌ای است که در طول قرن‌ها در این سرزمین تداوم یافته است.
این هنرمند با اشاره به تفاوت‌های فرهنگی در الگوهای تغذیه و سبک زندگی مناطق مختلف کشور اظهار کرد: مردم غرب ایران در بهره‌گیری از مواد غذایی طبیعی و محلی، به نوعی توازن میان تغذیه و سلامت جسم و روان دست یافته‌اند. این شیوه، که از دل طبیعت و اقلیم بومی برخاسته، نقش مهمی در حفظ نشاط و توان جسمانی آنان دارد.
میمنت در ادامه تصریح کرد: غذا در این مناطق تنها عنصری مادی نیست، بلکه حامل معناهای فرهنگی است؛ از مهمان‌نوازی و همدلی گرفته تا پیوند با زمین و طبیعت. سفره مردم این سرزمین، نماد همبستگی و احترام متقابل است.
وی در پایان با تاکید بر ضرورت توجه به سبک تغذیه اصیل ایرانی و بهره‌گیری از ظرفیت‌های فرهنگی بومی گفت: احیای فرهنگ تغذیه‌ای مناطق مختلف ایران می‌تواند به ارتقای سلامت جامعه و تقویت سرمایه فرهنگی کشور بینجامد. بازگشت به ارزش‌های بومی، راهی است برای حفظ تعادل میان انسان، طبیعت و هویت ایرانی.
انتهای پیام/
