دستور پخت اکبرجوجه اصیل ایرانی در ایران غذاهای بیشماری با ریشهها و پیشینههای گوناگون پخته میشود و این تنوع، حاصل دسترسبودن مواد اولیه در اقلیمهای مختلف و خلاقیت آشپزی اقوام است. امروز که بیشتر مواد در اختیار همه است، مهمتر از هر چیز یادگرفتن دستورها از اهلفن است. اینجا، روش کامل تهیه «اکبرجوجه» را که […]
مروری بر پوشش های بومی اقوام ایرانی در جای جای ایران، هر قوم و طایفه با جامه های محلی خود شناخته میشود. پوشش گیلک، آذری، کرد، لر، بلوچ، قشقایی، ترک، عرب، بختیاری، ترکمن و دیگر مردمان نه فقط بخشی از صنایع دستی ایران است، بلکه روایتگر هویت، فرهنگ و تاریخ آنان به شمار میآید. بررسی […]
معرفی فرودگاه بین المللی امام خمینی تهران و بخش های آن فرودگاه بین المللی امام خمینی نقش درگاه اصلی پروازهای برون مرزی پایتخت را بر عهده دارد و مسافران را از تهران به مقاصد خارجی و بالعکس جابه جا می کند. این مجموعه که بخشی مهم از شبکه ترانزیت کشور است، دارای دو ترمینال فعال […]
ورودی و نمای بیرونی موزه دوران اسلامی مجموعه ملی ایران دو بنای مستقل برای نمایش آثار دارد: یکی ویژه دوره های پیش از اسلام (موزه ایران باستان) و دیگری مخصوص دوره پس از اسلام (موزه دوران اسلامی). موزه باستان شناسی و هنر اسلامی ایران محل ارائه نمونه های برجسته هنر و معماری ایرانی از پس […]
چگونه سوپ جو خوش عطر و دلچسب بپزیم؟ سوپ جو از محبوبترین پیشغذاهای سفرههای ایرانی است که در بسیاری از مهمانیها سرو میشود. این خوراک سنتی اگر با فوتوفنهای درست آماده شود، ظاهر مجلسی و طعم دلنشینی پیدا میکند. در این راهنما هم دستور پخت مرحله به مرحله را میآموزید و هم ۲۱ نکته کاربردی […]
مجموعه کاخ نیاوران و مجموعه کاخ سعدآباد، دو مکانی هستند که در کوهپایه جنوبی کوه های البرز در شمال تهران، واقع شده اند. این دو مجموعه، در قرن نوزدهم میلادی ساخته شده اند و هماکنون از جاهای دیدنی تهران به حساب میآیند. در آن زمان، شهر تهران در قسمت های شمالی خود، گسترش چندانی نیافته بود. اولین بار، ناصرالدین شاه قاجار، استراحتگاه تابستانی خود را در قسمت شمالی شهر بنا کرد.
ایران در روزگار فرمانروایی سلجوقیان سلجوقیان یکی از دولت های اثرگذار ایران پس از اسلام بودند و نزدیک به یک و نیم قرن بر بخش های گسترده ای از سرزمین های ایرانی حکومت کردند. این دولت با طغرل بیگ و برادرش چغری بیگ از میان قبایل ترکمن آغاز شد. آنان با پیروزی بر سلطان مسعود […]
یکی از مکانهای زیارتی و سیاحتی مهم شهر ری، حرم شاه عبدالعظیم حسنی است که در بین مردم به شابدلعظیم معروف است. این حرم را در ادوار مختلف ساخته و چندین بار آن را بازسازی کردهاند. در حال حاضر، حرم مزبور از جاهای دیدنی تهران و شهر ری محسوب میشود.
برشی از خانقاه های کهن ایران خانقاه ها جای زیست، آموزش، گردهمایی و فعالیت های طریقتی صوفیان بوده اند. پیروان عرفان اسلامی و اهل تصوف از این فضاها بهره می بردند. ساخت خانقاه ها را عموما مشایخ و بزرگان طریقت یا نیکوکاران بر عهده داشتند تا سالکان، از درویشان و صوفیان گرفته تا مریدان آنان، […]
گاهی قدمزدن در دل تاریخ و لمس اصالت و زیبایی معماری ایرانی، آرزوییست که در دل بسیاری از ما جا خوش کرده است. اما چهبهتر اگر این تجربه نهتنها به یک بازدید کوتاه محدود نشود، بلکه بتوان در همان فضای تاریخی ساعاتی را به آرامش و استراحت سپری کرد. یکی از جاهایی که چنین فرصتی را به زیبایی برای مسافران فراهم میکند، کاروانسرای بابا قدرت مشهد است.