شهر زنجان

شهر زنجان، مرکز استان زنجان، با قدمتی دیرینه و جاذبه‌های متنوع، مقصدی جذاب برای گردشگران و طبیعت‌دوستان است. این شهر در شمال غربی ایران واقع شده و با برخورداری از طبیعت بکر، آثار تاریخی ارزشمند، فرهنگ غنی و مردمی خونگرم، تجربه‌ای به‌یادماندنی را برای شما رقم خواهد زد. بهار و پاییز بهترین زمان برای سفر به زنجان هستند.

زنجان از شرق با طارم، از جنوب با ایجرود و سلطانیه، از غرب با ماهنشان و از شمال با استان آذربایجان شرقی همسایه است. مساحت آن به 156 کیلومتر مربع می‌رسد. در زنجان و دیگر شهرهای استان زنجان معادن معدنی فلزی و غیرفلزی مختلفی وجود دارد و از این حیث، استان زنجان یکی از استان‌های ثروتمند ایران به حساب می‌آید.

طبق یافته‌های باستان‌شناسان که از معدن نمک چهر آباد زنجان 6 مومیایی پیدا کرده بودند، قدمت این شهر را می‌توان به دوران ساسانیان و هخامنشیان نسبت داد. قومیت‌های مختلفی در این شهر زندگی می‌کنند که از جمله آن‌ها می‌توان به اقوام ترک، گرجی، آریایی و ایل خمسه اشاره کرد. زبان مردم این شهر ترکی و لهجه آن‌ها زنجانی است.

سفر به شهر زنجان

خودروی شخصی: اگر بخواهید با اتومبیل شخصی خود به شهر زنجان سفر کنید، باید حدود 3.5 تا 4 ساعت رانندگی کنید. فاصله شهر زنجان تا تهران 338 کیلومتر است. اگر سفر خود را از صبح زود شروع کنید، می‌توانید از زیبایی‌های مسیر نیز دیدن کنید. برای سفر به زنجان از شهرهای مختلفی نظیر کرج، نظرآباد، قزوین، تاکستان و ابهر عبور خواهید کرد. بهترین فصل برای سفر با خودروی شخصی تا شهر زنجان فصل بهار و تابستان است.

قطار: اگر از سفر با قطار لذت می‌برید، می‌توانید با خرید بلیط قطار زنجان از تهران تا زنجان را با قطار طی کنید. این سفر حدود 3.5 ساعت طول می‌کشد. اگر قصد دارید در فصل زمستان به شهر زنجان بروید، سفر با قطار را پیشنهاد می‌کنیم. در این مسیر از شهرهای کرج، شهر هشتگرد، قزوین، خرم‌دره، سلطانیه و بناب می‌گذرید.

اتوبوس: اگر می‌خواهید با اتوبوس به شهر زنجان بروید، می‌توانید بلیط شهرهای شمال غربی کشور را خریداری کنید. تقریباً تمام اتوبوس‌هایی که به این شهرها سفر می‌کنند، از شهر زنجان نیز می‌گذرند. این مسیر با اتوبوس حدوداً 4 ساعت طول می‌کشد. در مسیر از آزادراه‌های تهران-کرج، کرج-قزوین و قزوین-زنجان عبور خواهید کرد.

هواپیما: از آنجا که شهر تهران با زنجان مسافت زیادی ندارد، پروازی بین این دو شهر انجام نمی‌شود. اما در شهر زنجان فرودگاهی بین‌المللی وجود دارد. اگر در شهر دیگری زندگی می‌کنید که فاصله آن تا شهر زنجان بیشتر از فاصله تهران تا زنجان است و می‌خواهید با هزینه کمتر به زنجان بروید، با کمی جستجو می‌توانید بلیط هواپیما ارزان زنجان را پیدا کنید و با هواپیما به این شهر سفر بروید.

غذاهای محلی زنجان

خورشت آلوچه با مرغ این غذای خوشمزه و خوش عطر با برنج سرو می‌شود که مواد اولیه آن مرغ، پیاز، هویج، آلو برغان و رب می باشد.

شش انداز معمولاً در روز چهارشنبه‌سوری طبخ می‌شود و شبیه به خاگینه خرماست و مواد اولیه آن خرما، گردو، کشمش، پیاز، تخم‌مرغ و شیره انگور می باشد.

جغور بغور در زنجان به عنوان صبحانه میل می‌شود و مواد اولیه آن جگر سفید و سیاه گوسفند، پیاز سرخ‌شده، سیب‌زمینی، ادویه‌جات، رب گوجه‌فرنگی یا رب انار می باشد.

کله جوش در زنجان با گوشت و قارچ تهیه می‌شود و مواد اولیه آن گوشت، قارچ، پیاز، سبزیجات معطر، نخود، عدس، تخم‌مرغ، کشک، ماست و آب است.

کشک بادمجان در زنجان با گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود و مواد اولیه آن کشک، گردو، بادمجان، گوشت چرخ‌کرده است.

پیازو که مواد اولیه آن پیاز، گوشت، عدس، گردو، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، لپه و برگه زردآلو می باشد.

آش شیر که مواد اولیه آن گندم، شیر، نخود، حبوبات است.

آش ترش محبوب در بین مردم ترک‌ زبان بوده و  معمولاً در شب چهارشنبه‌سوری درست می‌شود که مواد اولیه آن عدس، نخود، لوبیا، هویج، سیب‌زمینی، سبزی، سرکه، شکر، پیاز و لبو، آلوچه، جو پرک و سیر می باشد.

آش گندم نام دیگرش بوغدا آشی یا گندم بوغداست که  مواد اولیه آن گندم، حبوبات، اسفناج و ادویه می باشد.

سوغاتی‌ های خوراکی زنجان

سقز:

خواص: جلوگیری از پوسیدگی دندان، کمک به هضم غذا، برطرف کردن بوی بد دهان، درمان زخم
موارد استفاده: آدامس سقز، مصارف دارویی

انگشت‌پیچ: مواد تشکیل دهنده: شکر، گلاب، سفیده تخم‌مرغ، آب

شیرینی شستی: مواد تشکیل دهنده: خمیر شیرینی، شیره انگور، شیره خرما، مربا، عسل، مغز پسته یا بادام

پیاز کوهی (والک):

طعم و مزه: شبیه به پیاز، اما کمی تندتر
نکته: پیاز کوهی برای افراد دارای مشکلات گوارشی و معده، با احتیاط مصرف شود.

سبزی غازیانی:

طعم و مزه: شبیه به تره
نکته: غازیانی طبع گرم دارد و برای افراد دارای مزاج گرم، با احتیاط مصرف شود.

نان اردک:

مواد تشکیل دهنده: شیر، شکر، تخم‌مرغ، آرد نان بربری، روغن، بکینگ‌پودر، آب پنیر (اختیاری)

صنایع دستی زنجان

شهر زنجان، دیار مردان و زنان هنرمند و ماهر، علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و طبیعی خود، به صنایع دستی متنوع و نفیس خود نیز شهرت دارد. این صنایع دستی که ریشه در تاریخ و فرهنگ این شهر دارند، فرصتی برای آشنایی با ظرافت و مهارت هنرمندان زنجانی و تجربه سفری به دنیای هنر و خلاقیت را فراهم می‌کنند. از جمله صنایع دستی زنجان می توان به قالی‌ های زنجان- ظروف مسی زنجان- چاروق‌های زنجان – چاقوی زنجان و ملیله‌کاری اشاره نمود.

جشنواره‌ ها و مراسم آیینی و فرهنگی زنجان

باران خواهی:

زمان برگزاری: در زمان کم‌آبی و خشکسالی
مشارکت کنندگان: زنان، دختران و کودکان
هدف: طلب باران از خداوند
نحوه برگزاری: گردهمایی مردم در محلی خاص، دعا و نیایش برای نزول باران

شال سالما:

زمان برگزاری: شب چهارشنبه‌سوری
مکان برگزاری: روستاهای زنجان
مشارکت کنندگان: جوانان
هدف: تفریح و سرگرمی، طلب برکت و شادکامی
نحوه برگزاری: آویزان کردن شال از پاجا (سوراخ سقف خانه) توسط جوانان، قرار دادن هدیه در شال توسط اهالی خانه، بالا کشیدن شال توسط فردی که بر پشت‌بام ایستاده است.

تکم خوانی:

زمان برگزاری: عید نوروز
مشارکت کنندگان: تکم چی (خواننده آواز)
هدف: نوید آمدن سال جدید، شادباش و تبریک
نحوه برگزاری: به رقص درآوردن عروسک تکم توسط تکم چی، خواندن آواز به زبان ترکی

سیزده بدر در زنجان:

زمان برگزاری: سیزدهم فروردین
مکان برگزاری: طبیعت اطراف شهر زنجان
مشارکت کنندگان: مردم شهر زنجان
هدف: گذراندن روز در طبیعت، تفریح و سرگرمی، گره زدن سبزه برای باز شدن بخت
نحوه برگزاری: رفتن به بیرون از خانه، پختن غذا در طبیعت، بازی و تفریح، گره زدن سبزه